Der Name Störzel wurde 1647 erstmals in den Archiven der Stadt Rüdesheim am Rhein erwähnt und steht seither in enger Verbindung zum Thema Weinbau und Rheinkultur.
Heute wird das Weingut von Adolf Störzel familiär geführt.
Adolf Störzel baute, nach seiner Lehre zum Winzer, das zunächst wenige Weinberge große Weingut zu einem 10 Hektar Weinbaubetrieb aus.